口にすると、干し柿由来の優しい甘さが広がった。今市地域に伝わる「柿餅（かきもち）」。当地に赴任して初めて知った、冬に味わう郷土菓子。元々は各家庭で手作りされていたというが、最近では減ってきているらしい。現在は同地域を中心に和菓子店数軒が主に担い手を務めている。残ってほしいその味わいの秘密、由来を知りたくなった。