酒造業界に新たな風　鹿沼の小林醸造が始動　「オーダーメード」にも挑戦

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小林醸造の酒蔵で使用する仕込み用タンクを見学する関係者＝４日午後、鹿沼市上粕尾

　鹿沼市の小林醸造が４日、廃校となった小学校の体育館を活用して酒造りを開始した。県内で新たな事業者が清酒醸造を行うのは51年ぶり。県内の酒蔵や酒の出荷量が減少を続ける中、関係者からは「久しぶりの明るいニュース」と歓迎の声が上がる。県酒造組合の島田嘉紀（しまだよしのり）会長は「常識にとらわれず、新しい風を起こしてくれることを期待したい」とエールを送った。

　関東信越国税局によると、県内の酒蔵から出荷された清酒課税移出数量は1989年度に１万6026キロリットルあったが、2022年度には7725キロリットルと半分以下に減少した。

　県内で清酒製造免許を持つ事業者数は現在35。1997年に46社あった県酒造組合の加盟蔵元数は30社で、自ら清酒を醸造しているのは27社にとどまる。今年１月には、宇都宮市内にあった試飲施設「酒々楽（ささら）」が建物の老朽化を理由に閉館した。