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日本風グリーンカレー（エビ）
いわゆるタイ料理のグリーンカレーとは違う。適度にとろみのあるルー。口にすると、さんしょうのピリリとした辛さに、何とも言えない深い味わいが広がった。これは、ご飯が進む…。
ランチに提供される「日本風グリーンカレー（エビまたはチキン）」（１１００円、付け合わせ３点セット付き）。オーナーシェフの大岩龍弥（おおいわりょうや）さん（28）が試行錯誤の末、たどり着いた自信作だ。
秘密はさんしょうをはじめ白みそ、だししょうゆ、長ネギといった「和」の要素と、タマネギやニンジンなどをじっくりいためた「洋」の定番のソフリットを使うこと。ココナツミルクに加え生クリームを入れ、甘さも整えている。
「和と洋を合わせたカレーで日本人の舌に合うと思います」と大岩さん。辛さを選べるのもうれしい。
店は２０２０年にオープン。イタリア料理を中心に提供していたが、大岩さんのカレー好きが高じて、夜はイタリア料理、ランチはカレーと“二刀流”になった。メニューに並ぶカレーは11種類。こだわりの一皿を味わいに、また足を運びたい。
◆メモ 宇都宮市千波町17の27▽営業時間 ランチ午前11時～午後３時、ディナー午後６～11時（各１時間前、ラストオーダー）▽定休日 日曜▽(問)０２８・６１２・４９９７
