ポストする
アスパラジェラート
店内の様子と木村マネージャー
二十四節気では間もなく、朝露が白く涼しげな「白露」。とはいえ、残暑の厳しさは変わらない。アイスクリームで涼を取ろうと、道の駅たかねざわ元気あっぷむらにある店舗「高根沢ジェラート」を訪れた。
この時季のお薦めを尋ねると、同店マネージャーの木村真由（きむらまゆ）さん（３５）は限定の「アスパラジェラート」（６３０円）を挙げた。
アスパラジェラートは、石末の農業小川智也（おがわともや）さん（３５）が材料のアスパラガスを提供する。ジェラート製造元の伊澤いちご園（下野市）で今春、数種類の試作を行った。道の駅職員ら約２０人が試食を重ねた後、８月中旬に商品化した。
「風味と繊維質が感じられるように配合量にこだわっています。異色な存在ながら、好評です」と木村さん。限定のプレミアム商品で、なくなり次第終了となるという。
無添加をうたう同店は、乳化剤やトレハロースの代わりに米粉を使用して粘り気を確保する。米粉は、いわずもがな地元産米の「とちぎの星」を用いている。
このほか、イチゴミルクや黒蜜きなこ、抹茶といったレギュラー９商品（５２０円～）も人気とか。
▼メモ 高根沢町上柏崎５８８。午前１０時～午後５時（夏季）。第２、第４火曜定休。（問）０２８・６７６・１１２６（道の駅たかねざわ元気あっぷむら）。
