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彩り野菜のバーニャカウダ
店先に立つ店長の沼尾ひとみさん（右）と夫でシェフの和哉さん
パンを頬張ると、採れたてのズッキーニとバーニャカウダの甘じょっぱいクリーミーな味わいが口いっぱいに広がる。
店一番のお薦めはフランスパンのサンド「彩り野菜のバーニャカウダ」（３８０円）。バーニャカウダとは、アンチョビーとオリーブ油、ニンニクで作るソース。吉田地区の特産品タマネギをはじめ、アスパラガスやパプリカなど旬の野菜がふんだんに使われたサンドだ。
４月２２日にオープンした吉田村Ｂａｋｅｒｙ（ベーカリー）。店長の沼尾ひとみ（ぬまおひとみ）さん（４４）と夫でシェフの和哉（かずや）さん（３６）が前身のＳＴＡＮＤＡＲＤ ＢＡＫＥＲＳ（スタンダード ベイカーズ）をリニューアルした。
シェフのこだわりはパンにある。スタンダードベイカーズ特有の硬いフランスパンのイメージを残し、幅広い年代に食べてもらえるよう中の生地はやわらかめにした。そのほか、「あんバターフランス」（２６０円）や「ガーリックフランス」（２２０円）、「ぴーなっつフランス」（２００円）が絶品。
ひとみさんは「（パンを食べた後に）わくわくの余韻をずっと持ってもらえる、町に根付いたパン屋でありたい」と話した。
▼メモ 下野市本吉田７８４。午前１０時～午後５時。火曜定休。（問）０２８５・３５・１０２０。
