ポストする
煮込みハンバーグ弁当
店を営む西村さん（右）とスタッフ
本県産豚肉を使い、鉄板で焼いて香ばしさを出す。ゴツッとした手作り感があり、家庭料理の温かみも感じる。人気メニューの一つ、「煮込みハンバーグ弁当」（１０８０円）だ。
「食事を通して、健康や幸せになってほしい」。そんな思いから、オーナーの西村洋子（にしむらようこ）さん（４７）が昨年１１月下旬、足利市役所のすぐ近くに弁当専門店「ごはん屋つくし」をオープンさせた。
店舗に並ぶ８種類程度の弁当は、西村さんらがその日の早朝３時から調理している。肉や野菜などの食材は国産のみ。うま味調味料は使わず、タルタルソースなどもお手製だ。
こだわりは細部に宿る。「米どころ」で米のおいしさを知る本県人に「感動してもらいたい」と、全日本お米グランプリ金賞など数々の受賞歴のある遠藤農園（山形県）の「つや姫」を採用した。
病歴のある周りの人から、「どういうものが健康的な食事なの」と聞かれるという。西村さんは「そんな人に安心して食べてもらえる料理を提供したかった」と明かす。
「本物は自然と伝わるもの」として、宣伝はしていない。今後も「心を込めて」調理に励む考えだ。
▼メモ 足利市本城３の２００８ラフェスタ足利本城１０１。午前１１時～午後３時（９日以降は午前８時～）。日曜、祝日休み。（問）０２８３・８６・７８９７。
