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１番人気の「ベリーベーホイップタワー」。映えるだけでなく、甘すぎず飽きずに食べられる
宇都宮におけるパンケーキブームの先駆けといえば、２０１２年にオープンしたこのお店。ハワイアン料理とともに、今も看板メニューとなっている。
どどーんと出てきたのが１番人気の「ベリーベリーホイップタワー」（１７６０円）。注文を受けてからメレンゲを立てて焼いた４枚のパンケーキの上で、大盛りホイップクリームが山のようにそびえ立つ。周りにはイチゴやラズベリーのコンポートがゴロゴロ。「“映える”とスマートフォンで写真を撮る人が多い」。スタッフの小川遥希（おがわはるき）さん（19）の言葉も納得だ。そのインパクトにテンションが上がる。
口に入れると、ふわふわ食感のパンケーキ、あっさりと甘さ控えめのホイップクリーム、甘酸っぱいベリーが混ざり合う。重過ぎず、甘過ぎず、飽きずに食べられる。２、３人でシェアする量だが、１人で完食する人も多いという。
手作りのリコッタチーズを練り込んださらにふわふわ食感のスフレもある。バナナやアイス、ベーコンなど24種類のトッピング、マカダミアミルククリームなど７種類のソースからカスタマイズも。一体何種類あるのだろう。無限に広がるパンケーキの世界にどっぷりハマりそう。
◆メモ 宇都宮市東戸祭１の２の12▽営業時間 午前11時～午後10時（同９時半ラストオーダー）▽定休日 年末年始▽(問)０２８・６７８・５５２５
