足利清風高卒業生が開発、ディップソースなど全国出品へ

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なすのディップソースを手にする（左から）松浦さん、山口さん、吉澤さん

　【足利】足利清風高の今春の卒業生４人が昨年度、市内企業と共同開発した野菜のディップソースとマリネが、15、16の両日に青森県で開かれる「第32回全国産業教育フェア青森大会」の作品展示部門に、県内高校の産業科として唯一出品される。課題研究の成果が全国に紹介されることになり、４人は「開発時は考えられなかったこと」と喜んでいる。

　開発に当たった４人は同校商業科の卒業生。いずれも市在住で、専門学校１年山口希花（やまぐちののか）さん（18）、同斎藤愛茄（さいとうあいか）さん（19）、大学１年松浦侑紗（まつうらありさ）さん（19）、会社員吉澤（よしざわ）ひよりさん（18）。

　同校の課題研究の一環として昨年度、昌平町の食品製造販売「ふーでゅーす」と共同で開発に当たり、市産の旬の野菜を使用したパンに合うディップソースとマリネを生み出した。