コメ取引関係者や有識者で構成する米穀安定供給確保支援機構の委員会は６日、コメが消費者に届くまでの生産・流通コストのモデルケースを示し、今年３月時点で精米５キロ当たり２８１１円と算定した。これに一般的な利益を上乗せすると、販売価格の目安は３千円台半ばになるとみられる。現状の４千円前後とは差があり、価格抑制と安定が課題となる。

　農水省は、農産物が適正な価格で取引される仕組みづくりを進め、関連法を整備した。需給逼迫による価格高騰を招いた「令和の米騒動」が起きる前は、農機や肥料などの価格が上がる中でコメの引き取り価格が低迷し、営農が難しいと訴える農家が多かったため。生産費用を価格に転嫁できるよう促す狙いがある。