熱々すすり、感じる幸せ　付けラーメン　一平食堂（佐野）

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付けラーメン

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店を切り盛りする山菅幸子さん（左）と娘婿の明さん

　熱々のだし汁の中の麺を箸ですくい上げ、熱々の付け汁に浸し、そのままズルズルと。間もなく大寒の凍える寒さも吹き飛び、ほんのり幸せな気分になる。

　４月には創業60年を迎えるという“老舗”のまち食堂。市内外、多くのファンに愛され続ける看板メニューの一つが「付けラーメン」（７５０円）だ。

　たっぷりのだし汁にボリューミーな細麺。秘伝の付け汁はしょうゆベースで、絶妙な酸っぱさが食欲をそそる。角切りのチャーシューに、たくさんのネギもうれしい。