「ワイズ・スパークリング２０２４」
拡大する

「ワイズ・スパークリング２０２４」

　ワイナリーのワイズヴィンヤーズ（那須塩原市）は、「ワイズ・スパークリング２０２４」を発売した。

　自社農園のブドウ１００％を使った。ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、アルバリーニョを混醸し、カベルネ・フランを醸した原酒と合わせ、ステンレス樽で醗酵させた後、６カ月間熟成させた。２０２５年３月に瓶詰めし、瓶内二次発酵と瓶での熟成を８カ月間行った後、瓶内二次発酵によって生じた澱（おり）を取り除く「デゴルジュマン」作業を行った。

　味わいはライチ、白桃、乾燥ハーブなどのとても爽やかな香りのスパークリングワインに仕上がっている。口中ではフランの赤い果実を思わせ、シャープな酸の後に甘味を感じるという。アペリティフ（食前酒）として、相性のよいハードチーズとのペアリングを薦めている。

　内容量は７５０ミリリットル。希望小売価格は３６３０円。ワイナリー売店（金・土曜の午前10時～午後３時）のほか、道の駅明治の森黒磯、木村酒店（那須塩原市）、月井商店（那須町）、かしわじ酒店、嶋田屋酒店（宇都宮市）などで購入できる。