卵を使って仕込み作業を行う大濱さん=11月中旬、宇都宮市鶴田2丁目

卵を使って仕込み作業を行う大濱さん=11月中旬、宇都宮市鶴田2丁目

 クリスマスシーズンを前に、ケーキなどに欠かせない鶏卵の価格が高騰している。生産コストの高止まりなどを背景に、「エッグショック」と呼ばれた2023年を超える勢いで高値が続いており、書き入れ時の洋菓子店や消費者に身近なスーパーは頭を痛めている。「物価の優等生」の面影は遠く、養鶏関係者は「適正価格」への意識の変容を求める。