東北地方で展開している人気ラーメン店「ラーメン☆ビリー」の運営会社は11月21日、宇都宮市ゆいの杜に北関東第１号店となる「ラーメン☆ビリー　宇都宮ゆいの杜店」をオープンさせる。「ガッツリ淡麗」を掲げ、ラーメン激戦区の仙台市を中心に愛される系列店。開店を前に運営会社が下野新聞デジタルの取材に応じ、宇都宮出店を決めた理由や今後の店舗展開の方針などを語った。

「ラーメン☆ビリー」看板メニューの豚出汁ラーメン
「ラーメン☆ビリー」看板メニューの豚出汁ラーメン

　運営会社「情熱ノチカラ」（仙台市青葉区）によると、ビリーはガッツリ豚骨醤油の「豚出汁ラーメン」が看板メニュー。極太自家製麺と厚切りチャーシューも売りで、野菜やニンニクの量、味の濃さなどは自由に選べる。ガッツリ淡麗は「しっかり食べて元気になれるガッツリ感と、意外なほど後味がすっきりした淡麗なスープ」を併せ持つことを意味するという。

　宇都宮ゆいの杜店では、味噌ラーメンも提供する。

■なぜ宇都宮に出店した？

　ビリーは