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ヌーボーの発泡性赤ワイン「２０２５のぼっこ」
赤ワイン「２０２３第二楽章」
赤ワイン「２０２３協奏曲Ｒ」
ロゼワイン「こことあるシリーズ２０２３ぴのろぜ」
ココ・ファーム・ワイナリー（足利市）は、２０２５年の一番初めにリリースされるヌーボー（新酒）の発泡性赤ワイン「２０２５のぼっこ」を15日に発売する。
ブドウ品種は山ブドウから交配された日本の品種「小公子」。山形県上山市、埼玉県滑川町、山梨県甲州市で栽培された小公子を野生酵母で発酵中に瓶詰した、微発泡のフレッシュな赤ワインに仕上げた。くもりが残るペティアン（微発泡性ワイン）で泡に勢いがあるので、よく冷やしてから飲むことを薦める。無清澄、無濾過で瓶詰めし、酸化防止剤は使用していない。
香りはアセロラ、クランベリー、グレープフルーツ、黒糖を感じさせ、軽快ながらドライな味わいになっている。アルコール度数９・８％。内容量は７５０ミリリットル。価格は３３００円。
このほか、収穫年を２０２３年の新しいヴィンテージに切り替えた３品も発売した。
「２０２３第二楽章」は、自社農園のこころみ学園テラスヴィンヤードのマスカット・ベリーＡから造った赤ワイン。熟した果実の味わいと複雑さを大切にし、清澄・フィルター処理を行っていない。アルコール度数10・７％。価格は３９６０円。
「２０２３協奏曲Ｒ」は足利市と佐野市の自家畑のノートン、タナ、プティ・ヴェルドーのブドウを野生酵母で発酵させた赤ワイン。ジャスミンやラベンダーの華やかさとのドライポプリのエレガントな香りが特徴。アルコール度数10・６％。価格は４５１０円。
「こことあるシリーズ２０２３ぴのろぜ」は北海道・余市の冷涼な気候で育った農園のピノ・ノワールを主体に野生酵母で発酵させたロゼワイン。赤ワインのように辛口で複雑、白ワインのように軽やかでエレガント、双方のバランスがよく、ドライな味わいになっている。価格は４５１０円。
