【食べた？】新しい食の体験できる　プレーンドッグ　TONYA.parlor（那須烏山）

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プレーンドッグ

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長手朋美さん

　表面をほんのりと焼かれたパンがソーセージを包む。店主の長手朋美（ながてともみ）さん（４０）が「こだわりの一つ」と言うように、千切りキャベツやブロッコリースプラウト、赤タマネギの酢漬けがこんもりと乗る。

　大口を開けてかぶりつくと、野菜のみずみずしさが口内を駆け巡る。食べ進めると、ふと感じるブルーベリーの風味。オリジナルのマスタードが使われているからだ。長手さんは「ブルーベリーの甘みとマスタードの酸味はすごく合うんです」と説明。