お酒が苦手な人や若者、女性にも本格的なカクテルを楽しんでほしい－。そんな思いから宇都宮カクテル倶楽部（くらぶ）は食後にぴったりの「スイーツカクテル」の提供を加盟３店舗で始めました。バーにあまりなじみがないという若手市職員と、甘い一杯を味わってきました。

　宇都宮を訪れた観光客はギョーザを食べてすぐに帰ることが多く、滞在時間が短いという課題があった。そこで市と同倶楽部は食後のデザート感覚でゆっくりと宇都宮の夜を楽しんでもらおうと「スイーツカクテル」を考案した。

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　今回は同倶楽部の代表幹事でもある福田弘樹（ふくだひろき）さんがオーナーを務める「バー　パークアベニュー」（塙田２丁目）を訪ねた。