野菜最大600グラム！有名ラーメン店リスペクト、ガッツリ系野菜炒めが宇都宮で人気　農家出身社長の熱い思い

「野菜炒め　醤油」（手前）

　大皿を覆い隠すように盛られた熱々の野菜とチャーシュー。一口頬張れば、味付けが濃いめの野菜と香ばしいニンニク、しょうゆの香りが口いっぱいに広がる。箸が止まらず、気が付けば…。ガッツリ系野菜炒めの専門店「ベジ家（や）」が宇都宮で人気を集めている。なぜ野菜炒めに特化したのか。背景には農家出身の若き社長の“熱い”思いがあった。

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「ベジ家」宇都宮本店

　ベジ家は２０２４年１月、宇都宮大の近くに１号店となる宇都宮本店をオープンした。開業直後の３月、「栃木県Ｂ級グルメフェス」（同実行委主催）に参加すると、フード部門18店中２位となる支持を集め、一躍知名度を上げた。