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あいがけカレーランチセット
栗崎勝典さん
那須の自然とマッチするログハウス。店内に入ると看板猫が出迎えてくれた。
運ばれてきたのはご飯の上にキーマカレー、周りにカレールーが盛られたあいがけカレーだ。キーマにルーをかけて食べるとスパイスの香りとピリッとした辛さの後、合いびき肉のうまみが押し寄せてくる。ランチセットに付いてくるプレートは野菜や果物が盛りだくさんでうれしい。
オーナーの栗崎勝典（くりさきかつのり）さん（５３）は、２０１９年に今の店を構える前は東京都のカレー店で働き、その後神戸市でカレー屋を営んでいた。「辛い、甘い、うまいなど味の幅の広がりを意識している」と言い、ルーはマンゴーなどの果物や野菜などを使って、３日かけて作っているという。「カレーじゃないような作りでカレーにしている」と独特の作り方を語る。
プレートは野菜や果物などが約２０種類使われ、多くの栄養素を取ることができて健康的だ。木のぬくもりに満ちた内装は、元大工でもある栗崎さんが壁の色を塗るなど、落ち着いて過ごせる空間に仕上げた。
栗崎さんは「料理の味わいや、店内でゆっくりと過ごす時間など、どこかしらで喜んでもらえるとうれしい」と笑顔を見せた。
▼メモ あいがけカレーランチセットは１４８０円▽那須町豊原丙３４６▽営業時間 午前１１時～午後９時半（ランチメニューは午前１１時～午後３時）▽定休日 火曜、第１月曜▽（問）０２８７・７４・２３６６。
