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有機おからを使ったガトーショコラ
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商品紹介
グルテンフリー（小麦粉不使用）やビーガン（乳製品、卵不使用）。そんなスイーツなんて、本当はおいしくないでしょ。そう思っていたことを後悔した。
市内の豆腐店「大豆乃館」の有機おからを使ったガトーショコラ（１カット４５０円）。グルテンフリーでビーガンを掲げる「ラ・ドルチェ・ヴィータ」の看板商品だ。
フォークを入れるだけでしっとりとしているのが分かる。濃厚だが重すぎず、ほろ苦さと甘さのバランスがいい。おからがナッツのようなアクセントになり飽きも来ない。
同店は自然食品を販売する「ララ・カフェ」（下荒針町）のテイクアウトのスイーツ専門店として、６月にオープンした。ララ・カフェの永井麻貴（ながいまき）さん（44）は「ララ・カフェは13年になります。スタッフが自然食品に携わってきた経験がスイーツ作りに生かされています」と説明してくれた。
店内にはレアチーズケーキやパンナコッタ、焼き菓子なども並ぶ。いずれもカシューナッツや豆乳、ココナツミルク、米粉などでできた“本格派”だ。これはもう試してみるしかない。
◆メモ 宇都宮市馬場通り２の３の12▽定休日 月曜▽営業時間 午前11時～午後６時▽(問)０５０・８８８１・４９０６
