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そばがきセット
小林英夫さん
抜群ののどごしとともに、そばの豊かな風味が口いっぱいに広がる手打ちそば。奥日光の中禅寺湖を望むロケーションの中で、そば粉１升とつなぎ１合で作る絶品の「外一そば」が堪能できる。
手打ちそばは、本県を含む厳選した国産そば粉を独自に複数ブレンドするなどして作る。店主の小林英夫（こばやしひでお）さん（６６）は「それぞれのそば粉の良さが引き立つ様にバランスを意識し、試行錯誤を重ねて今の形にたどり着いた」と説明。麺つゆは４種類の魚の節に昆布などを加え、その日ごとに味を確認しながら調整しているという。
人気メニューのそばがきセットには手打ちそばに加え、揚げ出したそばがきが付いてくる。そば粉１００％で作る自慢の一品だ。このほか、湯波のうま煮などがセットになっており、味の良さだけでなくボリューム満点のメニューとなっている。
店は中禅寺湖畔に位置し、店舗２階からは中禅寺湖や男体山などを一望できる。多くの観光客が訪れるエリアでもあり、小林さんは「奥日光での良い思い出にしてほしいとの気持ちで、日々そばを提供している」と笑顔で話す。
▼メモ そばがきセットは１７５０円▽日光市中宮祠２４８２▽営業時間 午前１１時～午後３時半（３時ラストオーダー）▽春－秋は基本的に無休▽（問）０２８８・５５・０２３８。
