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お豆富ハンバーグ
老舗豆腐店ののれんを守りながら料理店を四半世紀続けてきた原田さん親子
「お豆富ハンバーグ」は「日替わり１０００円ランチ」の火曜メニュー。一口食べると、自家製豆腐の濃厚で健康的な味わいが伝わってくる。原料は入手しづらい宮城県産の有機栽培大豆。煮物や食後の豆乳クレープも女性ファンの心をつかんでいるようだ。
ランチは原則予約制。店主原田英男（はらだひでお）さん（４８）は「新鮮な味を提供したい」と言う。うまい日本酒も楽しめる夜の部は完全予約制だ。
もともとは１９０９年創業の老舗豆腐店。「とうふ料理原田」は今年で創業２５周年を迎えた。原田さんの大学卒業に合わせ、母千代子（ちよこ）さん（７９）と一緒に開いた。原田さんは「店を開くのは母の長年の夢でもあった。老舗ののれんを守りながら、手作りで元気が出る料理を提供するよう努めてきた」と話す。
その言葉通り、毎月第２、４木曜は昔ながらの製法で豆腐を仕込み、木～土曜の３日間、豆腐（３００円）、油揚げ（１００円）、厚揚げ（２００円）を店頭販売。新型コロナウイルス禍の中、豆乳ドーナツ（１００円）、豆乳クレープ（２００円）など低価格スイーツも発売し、店がある静かな路地に行列が見られるようになった。
▼メモ 足利市雪輪町２５２９。午前１１時～午後６時。完全予約制の夜の部は同６時から。日曜、祝日定休。（問）０２８４・２１・１１０２。
