日本酒を振る舞うグザビエ・チュイザさん（左）＝２日、パリ（共同）
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　日本酒を振る舞うグザビエ・チュイザさん（左）＝２日、パリ（共同）

　【パリ共同】世界的なワインの権威らが日本酒の魅力をＰＲするイベントが２日、パリで開かれた。フランス最優秀ソムリエに選ばれたこともあるグザビエ・チュイザさんと、ワイン業界で最難関の資格といわれる「マスター・オブ・ワイン」の称号を持つ大橋健一さんが協力。チュイザさんが日本酒に合わせたフランス料理を考案し、参加者は絶妙なペアリングに舌鼓を打った。

　宝酒造（京都市）の松竹梅白壁蔵（神戸市）で造られた限定酒「然土」などが振る舞われた。宝酒造によると、然土は酒米の栽培から徹底して環境に配慮し、従来に比べ温室効果ガスを大幅に削減した酒造りを実現した。宝酒造は環境保護の意識の高い欧州で市場の開拓を目指している。

　イベントにはフランスのほか、英国やイタリア、スペインなどの飲食業界関係者らが招かれた。魚料理を中心にチーズに合う日本酒も提供され、参加したジュリアン・ルジョーさん（２７）は「日本酒は種類も豊富でポテンシャルが高い」と満足そうだった。

　２人はそれぞれ国際的な日本酒コンクールの審査会のトップを務めている。