宇宙食サバ缶の学習報告

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　松本文科相（左）と面会する福井県立若狭高の生徒たち＝１９日午後、文科省

　高校で製造したサバ缶が宇宙食に採用された福井県立若狭高（小浜市）海洋科学科３年の生徒４人が１９日、松本洋平文部科学相と文科省で面会した。同省がタイアップして放送中のドラマ「サバ缶、宇宙へ行く」のモデルにもなっており、地域や産業界と連携した専門学科ならではの実践的な学習を報告した。

　サバ缶は生徒が授業で製造し販売している。宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）が２０１８年、「宇宙日本食」に採用し、国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）にも搭載された。

　生徒たちは、宇宙空間では味が感じにくいため、しょうゆや砂糖で濃い味付けにしていることや、無重力で液体が飛び散らないように粘り気のある汁にするなどの工夫をクイズ形式で紹介。試食した松本氏は「味が染み込んでおいしい」と笑顔でほおばっていた。