パエリア（イカ墨）
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パエリア（イカ墨）

店内に立つ矢内さん夫婦
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店内に立つ矢内さん夫婦

パエリア（イカ墨） 店内に立つ矢内さん夫婦

　鉄板の上に敷かれた“黒い米”に思わず目を奪われる。エビにムール貝、アサリなどをふんだんにのせた「パエリア」（1690円～）。真鯛（まだい）ベースのだしによる魚介のうまみと、イカスミのまろやかなコクが口いっぱいに広がり、食欲を刺激する。

　味付けは海の幸の風味をより堪能できる「魚介」もあるが、記者は迷わず「イカ墨」を注文した。店主の矢内一成（やないかずなり）さん（41）は「イカスミ好きの方は、毎回これを頼みます」と笑う。