広がる豚の甘み　マルカン特製釜焼きチャーシュー　おさけと中華 マルカン（宇都宮）

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つややかな見た目のマルカン特製釜焼きチャーシュー

　今小路通りに面し、一見するとカフェのようだ。オリオン通りや屋台横丁で飲食店を展開する「神田屋」がこの春、中華居酒屋をオープンした。

　看板商品の「マルカン特製釜焼きチャーシュー」（小480円、大980円）は、中国しょうゆなどをブレンドした本場さながらの味付け。表面は水あめでコーティングされ、つややか。香港製の釜でじっくり焼き上げた和豚もちぶたの肩ロースはしっとりしていて、かむごとに豚の甘みが口に広がる。