心と体、頭もリセット　薬膳カレー　非電化カフェ（那須）

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薬膳カレー

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藤村靖之さん（左）と百合子さん夫妻

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非電化カフェの外観

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非電化カフェの外観

　ランタンと自然光が差し込むだけの落ち着いた室内。「非電化カフェ」は、電気やハイテクに頼らない楽しい暮らしを提案する発明家藤村靖之（ふじむらやすゆき）さん（81）が主宰する「非電化工房」の入り口にある。自然素材のみでできた、とんがり屋根のおしゃれな外観も印象的だ。

　ランチのメインは「薬膳カレー」（９００円）。南インド風チキンカレーで、タマネギやニンジン、リンゴ、ショウガ、ニンニク、トマト、ひよこ豆に10種ものスパイスを加えてじっくりと煮込んだ。黄色いターメリックライスに添えられた有機野菜のソテーやゆで卵はいずれも自家産。程よい辛みが食欲を湧き立たせ、心なしか体の奥から洗われていくようだ。