未明の戦場へ「使命感胸に」　青果仲卸会社社長・柏崎泰宏さん　命支える食材を届ける

　市井の人々の夜に焦点を当てた企画「夜に見つめる　まちに灯（とも）る物語」では、２０２５年12月のプロローグから途中段階の第３部まで、さまざまな喜怒哀楽のストーリーを掲載してきた。連載にはＱＲコードの投稿フォームなどを通じて、読者から共感の声や、自身の人生に姿を重ねるエピソードなどが寄せられている。多様な投稿者の「夜」を紹介する。

（「夜に見つめる」取材班　延藤哲史、大貫茉伊子、小玉義敬）

　社会が静まり返る午前３時。食のインフラを支える拠点は「戦場」となる。買い付けた商品を検品し仕分ける従業員が余裕なく行き交い、配送の準備が急ピッチで進む。午前６時過ぎの出発まで時間との勝負だ。

仕入れた商品を手に取る柏崎さん。日々使命感を胸に働く＝４月中旬、小山市下河原田

　「『ありません』は許されません」。小山市の県南地方卸売市場で青果仲卸「ベジメイト」を経営する柏崎泰宏（かしわざきやすひろ）さん（53）がつぶやいた。