福岡市給食で牛乳やめ栄養下回る

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　福岡市の市立学校の一部で提供された給食＝１５日（福岡市教育委員会提供）

　福岡市は４月、市立小中学校などの給食で月１回、牛乳の提供をやめ、別の飲料に切り替える取り組みを始めた。１５日昼、一部の学校で緑茶が出された。「牛乳は和食と合わない」（高島宗一郎市長）などの意見を踏まえた対応。１食分のカルシウム、カロリーともに市の基準を下回った。

　１５日の給食では、牛乳の代わりに「小魚アーモンド」を献立に入れた。ただ１食分のカルシウムは２１１ミリグラム（市の基準は４５０ミリグラム）。カロリーは基準値より約１割低かった。市の担当者は「一定の期間で十分な栄養量を摂取できるように調整していく」と話した。

　市は昨年度から、給食の質の向上を図る「もっとおいしい給食プロジェクト」を実施している。