本場うならす「ごちそう」　キューバサンド　サカサライトサンドウィチーズ（宇都宮）

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キューバサンド

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赤い扉が目印の店舗前に立つ生井さん夫妻

　シンプルながら、かむほどに味わい深い。「キューバサンド」（１３８０円）は店の１番人気メニューだ。プレスしたソフトフランスパンはカリッと香ばしく、間に具材がぎっしりと詰まっている。

　米国へ渡った移民によって広まったと言われるサンド。味の決め手はオレンジとライム、ハーブを効かせた特製液に漬け込んだ自家製モホローストポーク。酸味とうまみが凝縮されたロースとベーコンの塩気、とろけるチーズのまろやかさに加え、主役級の存在感を放つピクルスの酸味が相まった食感と味わいは、絶品の一言に尽きる。