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「第４回発酵フェスタとちぎ」のチラシ
グループ「食と暮らしと」（宇都宮市）は12日午前10時～午後３時30分、宇都宮市大谷町の観光拠点・大谷コネクトで「第４回発酵フェスタとちぎ」を開く。日本酒やワインなどの試飲提供も行われる。
同グループは地域の食文化や暮らしを通じて人と地域をつなぎ、次世代へその魅力を発信する活動を行っている。このフェスタも発酵食品、発酵をテーマに「つくり手」と「使い手」をつなぐ場を目指している。
みそ、納豆、チーズ、発酵バターを使った菓子、発酵調味料を生かした総菜など21の事業者や団体、発酵食品を活用した６台のキッチンカーが出店。発酵の奥深さと楽しさを実感できるようにする。
お酒関係では、日本酒「四季桜」の宇都宮酒造（宇都宮市）が有料試飲販売を行う。純米大吟醸、純米吟醸、特別純米酒、純米酒などを１杯（50ミリリットル）２５０～５００円、４種花見酒セットを１１００円で提供する。甘酒は１杯（１５０ミリリットル）４００円。ボトルで各種日本酒を販売するほか、酒かす（１キログラム）を７００円で販売する。
初出店するココ・ファーム・ワイナリー（足利市）は、赤ワイン、白ワイン、ロゼなど各種ワインをグラスワイン（１００ミリリットル）として１杯おおむね６００～１千円で販売する予定。ボトルの販売も行う。
どぶろくや甘酒の魅力を発信するＦｅｒｍｅｎｔ Ｂａｓｅ（宇都宮市）は、甘酒を試飲で提供する。
