「【忠愛】　中取り　純米吟醸　うすにごり」７２０ｍｌ
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「【忠愛】　中取り　純米吟醸　うすにごり」７２０ｍｌ

　日本酒「忠愛」の富川酒造店（矢板市）は、春限定のうすにごり酒「【忠愛】　中取り　純米吟醸　うすにごり」を発売した。

　長野県で誕生した酒造好適米「美山錦」を精米歩合55％まで磨いて醸した。

　搾りの中でも最もバランスがよいとされる“中取り”の部分のみ使った。中取りはもろみを搾る際、最初に自然に流れる“あらばしり”の次に、適度な圧力で搾られる部分。柔らかなうま味と上品な香りを引き出した。

　アルコール度数は16％。日本酒度マイナス４・０。酸度１・６。アミノ酸度０・８。

　価格は７２０ミリリットルが２２００円、１・８リットルが３８５０円。