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「前日光酒聖 Ｓｐｒｉｎｇ Ｅｄｉｔｉｏｎ」とオードブル「春聖彩箱」
「前日光酒聖 Ｓｐｒｉｎｇ Ｅｄｉｔｉｏｎ」を醸した小林社長（左）とオードブル「春聖彩箱」を作った上村代表＝１４日午前、鹿沼市
小林醸造（鹿沼市）は３月20日、純米吟醸「前日光酒聖 Ｓｐｒｉｎｇ Ｅｄｉｔｉｏｎ」をＦＫＤなどで数量限定発売する。14日には春の味わいを楽しめるよう、フレンチ薬膳の総菜店「オードヴィ」（鹿沼市）とともにメディア向けの試飲取材会を福田屋鹿沼店で開いた。オードヴィのオードブルも20日から３日間、ＦＫＤ３店舗の総菜コーナーで発売する。
前日光酒聖は、事業承継した旧池島酒造の「池錦 酒聖」を発展させたもので、昨年12月に新たな純米吟醸酒として発売された。今回は鹿沼産の有機山田錦を55％に磨き、バランスのよい吟醸香を醸すきょうかい酵母１８０１号で造った。瓶もうっすらピンク色、桜の花びらを添えたラベルにした。
小林一三（こばやしいちぞう）社長は「春をイメージし、すっきりした味わいの中に酸も感じられ、お花見の洋食オードブルにぴったりのお酒に仕上げた」と説明。蔵直売所の試飲会でペアリング弁当を作っているオードヴィの上村真巳（かみむらまさみ）代表にオードブルのコラボを依頼した。
オードブルは「春聖彩箱」。春菊のピストーフジッリ、新じゃが生ハムサラダ、海老とキャロットラベ、金柑の香ピクルス、鴨オレンジマリネ、サーモンマリネ菜の花を詰めた。上村代表は「鹿沼は野菜がすごくおいしいので、鹿沼産のお酒とも相性がいい」という。
前日光酒聖は今後、初夏、晩夏、秋のひやおろし、年末年始のしぼりたて、と四季折々の季節限定商品として売り出す予定。
前日光酒聖 Ｓｐｒｉｎｇ Ｅｄｉｔｉｏｎはアルコール度数15％。日本酒度プラス１。価格は３００ミリリットルが１０７８円、７２０ミリリットルが２４２０円。ＦＫＤ宇都宮店、ＦＫＤインターパーク店、福田屋鹿沼店、東武宇都宮百貨店、宇都宮パセオとちびより、道の駅日光日光街道ニコニコ本陣で購入できる。オードブル「春聖彩箱」は８６４円。20～22日にＦＫＤ両店と福田屋の総菜コーナーで取り扱う。
