ポストする街のリビングとして日常にひらかれたオールデイレストランと、日常に寄り添うベーカリーが宇都宮駅前に誕生！
LAZULI PLACE 店内
株式会社グリップセカンド(本社：東京都豊島区、代表取締役：金子信也)は、初のホテル内レストランへの取り組みとして、ライフスタイルホテル「THE KNOT UTSUNOMIYA」1Fにオールデイレストラン「LAZULI PLACE」とベーカリー「LAZULI BAKERY」を、2026年1月23日(金)に同時オープンいたします。
街にひらかれた“リビング”として日常に寄り添うレストランと、焼きたての香りで街とつながるベーカリー。これまで培ってきた飲食店運営の知見を活かし、ホテルという場を通じて、宇都宮の街と人、そして食文化をつなぐ新たな拠点を目指します。
なお、一般営業は2026年1月24日(土)より開始となります。
■ 1F｜街のリビングとして日常にひらかれたオールデイレストラン「LAZULI PLACE」
LAZULI PLACEのコンセプトは、「旬をたのしむ、街のリビング」 です。
LAZULI PLACE 店内
LAZULI PLACEは、ホテル1Fにありながら宿泊者に限らず、地域の方や街を訪れる人々にもひらかれたオールデイレストランです。
朝食からランチ、カフェ、ディナー、ナイトタイムまで、一日のさまざまな時間帯に寄り添い、日常使いから特別なひとときまで幅広く利用できる“街の居場所”を目指します。
料理は全国から届く旬の食材に、栃木の恵みを織り交ぜながら構成。素材の持ち味を活かした前菜やグリル料理を中心に、シェアして楽しめるメニューからアラカルト、コースまでを揃え、気取らず、それでいて上質な食体験を提供します。
街のリビングとして、人が集い、会話が生まれ、時間がほどけていく。
LAZULI PLACEは、THE KNOT UTSUNOMIYAが掲げる「旅と人と街の結び目(THE KNOT)」を、食を通じて体現する空間です。
＜LAZULI PLACE 公式情報＞
HP：http://lazuli-place.com
Instagram：https://www.instagram.com/lazuli_place/
Reservation：https://www.tablecheck.com/shops/lazuli-place/reserve
■ LAZULI PLACE 基本情報
※一般営業は2026年1月24日(土)より開始となります
■ 1F｜街の日常に焼きたての香りを届ける「LAZULI BAKERY」
LAZULI BAKERYのコンセプトは、「日常に寄り添う、小さな食のたのしみ」です。
LAZULI BAKERY 店舗外観
LAZULI BAKERYは、ホテル1Fにありながら街にひらかれたベーカリー。パンやドーナツ、焼き菓子を中心に、ジャムやシロップなどのプロダクトも揃え、日常使いから手土産まで、幅広いシーンで利用できる存在を目指します。
店内ではパン職人が生地づくりから手がけ、発酵のタイミングを大切にしながら、一日を通してパンを焼き上げています。食事に合わせやすいブレッドをはじめ、ドーナツ、スコーン、焼き菓子など、毎日の暮らしに取り入れやすいラインナップを展開します。
朝の時間帯から焼きたてのパンが並び、通勤前や街歩きの途中にも気軽に立ち寄れる、「プロビジョン(食材庫)」のように街の日常に寄り添うベーカリーです。
また、栃木県宇都宮市「卵明舎」の卵「磨宝卵」を使用した〈磨宝卵ブレッド〉など、地元食材を取り入れた商品も通年で販売予定。
焼きたての香りとともに、日常のすきまに小さなおいしさを届けます。
LAZULI BAKERY 商品陳列イメージ
＜LAZULI BAKERY 公式情報＞
HP：https://lazuli-bakery.com
Instagram：https://www.instagram.com/lazuli_bakery/
■LAZULI BAKERY基本情報
■2F｜集いと対話を育む、街のためのバンケット「LAZULI BANQUET」
BANQUET1＋2
LAZULI BANQUET(1～3)は、ホテル2Fに設けられた、街にひらかれたバンケットフロアです。
会議やセミナーをはじめ、プロジェクトのキックオフや懇親会、展示会、プレスイベント、ウエディングの二次会まで、用途や人数に応じて柔軟に対応。3つの会場は使い分けが可能で、バンケット1・2は連結利用にも対応します。
全会場に100インチフルHDプロジェクターを備え、飲食を伴う催しにも柔軟に対応。人が集い、対話と交流が生まれる場として、THE KNOT UTSUNOMIYAが掲げる「旅と人と街の結び目(THE KNOT)」を体現する空間です。
※会場仕様・収容人数などの詳細は、後日改めてご案内いたします
■ ソフトオープンについて
LAZULI PLACE ディナーメニューイメージ
LAZULI PLACEおよびLAZULI BAKERYでは、グランドオープンに先立ち、2026年1月16日(金)～1月21日(水)の期間限定でソフトオープンいたします。
＜ソフトオープン営業内容＞
【LAZULI PLACE】
・ランチ：11:00 - 15:00｜通常価格より10％OFF (ブッフェの提供は致しません)
・ディナー：17:00 - 21:00｜通常価格より20％OFF
※オンライン予約を承ります ( https://www.tablecheck.com/shops/lazuli-place/reserve )
【LAZULI BAKERY】
・営業時間：10:00 - 17:00
・内容：全商品を200円均一で販売
ソフトオープン期間中は、オペレーションの確認を目的とし、営業時間や提供内容を一部限定した形で営業を行います。一般のお客様にもご利用いただけます。メニュー内容や提供数には限りがある場合がございます。あらかじめご了承ください。
■ 1月23日(金)オープニングイベントについて
THE KNOT UTSUNOMIYA ラウンジ / LAZULI PLACE バー
THE KNOT UTSUNOMIYAの開業を記念し、2026年1月23日(金)17:00より、1F「LAZULI PLACE」および2F「LAZULI BANQUET」にてオープニングイベントを開催します。当日は、ブッフェスタイルのフードとフリーフローのドリンクに加え、DJによる音楽演出を通して、ホテルとレストランの世界観を体感いただける一夜です。
音楽演出には、宇都宮の音楽シーンを支えるDJSUNSUKE(Snokey Records)、沖野修也(Kyoto Jazz Massive)、Eita Godoが出演。
栃木の食材を取り入れた料理と、音楽という文化が交わることで、THE KNOT UTSUNOMIYAが掲げる「旅と人と街の結び目(THE KNOT)」、そして「才能が交歓する社交場(パワースポット)」というコンセプトを体現するオープニングイベントとなります。
1月23日(金) オープニングイベントを音楽で彩るDJ陣
＜オープニングイベント開催概要＞
■開催日：2026年1月23日(金)■時 間：17:00 - 22:00(L.O. フード21:00 / ドリンク21:30)
■会 場：THE KNOT UTSUNOMIYA(1F LAZULI PLACE / 2F LAZULI BANQUET)
■内 容：立食 / ブッフェ・フリーフロー
■出 演：SUNSUKE(Snokey Records)、沖野修也(Kyoto Jazz Massive)、Eita Godo
■料 金：前売3,000円 / 当日4,000円(オンライン予約サイト：https://x.gd/ZfbMo )
■ オープンを彩る、栃木の恵みを活かした限定メニュー
LAZULI PLACEおよびLAZULI BAKERYでは、オープンを記念し、栃木県の食材を主役にした限定メニューをご用意します。
焼き林檎アンバーエール 1,200円(税込)
焼き林檎アンバーエール 1,200円(税込) / LAZULI PLACE栃木県鹿沼市・渡辺りんご園の規格外りんごを使用し、自社のブルワリーで醸造したクラフトビール。フルーティーさとスパイス感が際立つ、冬に寄り添うアンバーエールです。(2月末まで販売予定 / なくなり次第終了)
とちおとめデニッシュ 380円(税込)
とちおとめデニッシュ 380円(税込) / LAZULI BAKERY栃木県鹿沼市・TOMO and BERRYのとちおとめを贅沢に使用したデニッシュを1日20個限定で販売。(4月末まで販売予定/なくなり次第終了)
HAPPY BAG 2,000円(税込)
HAPPY BAG 2,000円(税込) / LAZULI BAKERYオープンから1月31日(土)までの期間限定で、焼き菓子やパンなどの詰め合わせバッグを特別価格でご提供。毎日先着20名様限定(おひとり様につき1袋限定)で販売します。
りんごジャムといちごジャム 小：600円(税込)、大：980円(税込)
りんご・いちごジャム 小：600円(税込)、大：980円(税込) / LAZULI BAKERY栃木県鹿沼市・渡辺りんご園の林檎とTOMO and BERRYのとちおとめの規格外品を使用。同じく栃木県鹿沼市にある自社ラボで手作りしたジャムを数量限定で販売します。
いずれも、素材の魅力を最大限に引き出した、この場所ならではの一品です。
LAZULI PLACE、LAZULI BAKERY、LAZULI BANQUETは、「旅と人と街の結び目(THE KNOT）」というホテルの思想のもと、日常と非日常が交わる場として、宇都宮の街とともに在り続けることを目指します。
2026年1月23日、街にひらかれた新たな拠点として、 その第一歩を刻みます。
THE KNOT UTSUNOMIYAに関するホテル全体の情報は、 ワンファイブホテルズ株式会社が配信している以下のプレスリリースをご参照ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000065.000052690.html
株式会社グリップセカンド株式会社グリップセカンドは、池袋を中心に現在19店舗（うち物販店5店舗）を展開するフードサービスカンパニーです。
「街をつくる」という考えのもと、南池袋にドミナント展開でビストロ、イタリアン、焼肉、和食、ベトナミーズなど多様な業態を出店しています。
また、全国60以上の生産者と直接契約し、独自の仕入れルートを構築。多業態間で食材を効率的に活用することで、食材廃棄を限りなく1％に近づける取り組みも行っています。
2021年には食物販ブランドを立ち上げ、1日1,000個以上売れるドーナツが話題に。行列が絶えない人気店となりました。さらに同年、青山エリアに初出店し、ブルワリーを併設した大型レストランと物販ショップを同時オープン。
そして2025年9月には、ニュウマン高輪LUFTBAUM 28Fに、新業態の蕎麦屋「〆蕎麦 燦々」をオープン。現在も勢いを止めることなく、店舗を拡充しています。
＜会社概要＞
・株式会社グリップセカンド
・設立：2005年1月18日
・代表者名：代表取締役社長 金子信也
・所在地：東京都豊島区南池袋2-8-18コーポ高砂 606
・ホームページ：https://grip-magazine.jp/
・Instagram：https://www.instagram.com/grip.magazine/
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