中国発祥の料理「麻辣湯(マーラータン)」が空前のブームとなっている。2024年ごろから大阪や名古屋、東京を中心にさまざまな専門店が出店し、ピーク時間帯には店の前に客が行列をつくる。栃木県内でも今年8月、宇都宮市インターパーク4丁目に麻辣湯専門店「蘇蘇麻辣湯(スースーマーラータン)」がオープン。連日多くの客が訪れ、土日は数時間待ちになることもある。大勢を引きつける麻辣湯の魅力を探った。
8月にオープンしたスースーマーラータン
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