農林水産省が３１日に発表した２０２５年産の主食用米の農産物検査で、１等米比率の全国平均は９月末時点で７７・０％になった。主産地での収穫が本格化し、８月末時点の６６・５％から改善した。農水省は「平年並み」としている。

　地域別では、北海道が９１・３％、東北が９４・１％で全体をけん引した。渇水の影響が懸念された北陸も８０・１％と高かった。１等米は高温障害で変色したり害虫の被害を受けたりした粒の割合が低い良質なコメを指す。２４年産の全国平均は昨年９月末時点で７７・５％、今年３月末時点で７５・９％だった。

　農水省は２５年産米の収穫量を７４８万トンと見込んでおり、検査が済んだのは３割弱となる。