減塩食でも食器でおいしく

拡大する

　キリンホールディングスが発売した、減塩食品の塩味やうまみを増強する「エレキソルト　カップ」。下は「エレキソルト　スプーン」

　キリンホールディングスは９日、減塩食品の塩味やうまみを増強するカップ構造の食器「エレキソルト　カップ」を公式オンラインストアで発売した。微弱な電流を食品に流して味わいを変化させる「電気味覚」の技術を搭載。昨年売り出したスプーンが好評で、新たに開発した。減塩にしてもおいしく食事をしたいとの需要に応える。価格は２万６９５０円。

　食器はコイン電池を入れて使う。食材に含まれるナトリウムイオンは口の中で分散してしまうが、電流によって舌の付近に集まり、同じ塩分量でも味わいを強く感じるという。味の強さはスイッチで３段階の調整が可能だ。