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泡雪たまごめしセット
店先に立つ大木さん
日光ぷりん亭を運営する観光土産品製造卸のダイエー（日光市森友）が日光市内に７月に開業した新店舗は、全国でも珍しい卵かけご飯の専門店。その唯一のメニューが日光泡雪たまごめしだ。
県産米を覆う「泡雪」の正体は卵白を泡立てたメレンゲ。その中央で濃厚な卵黄が存在感を放つ。食べ方は自由。少しずつ崩しても、一気にかき混ぜてもいい。「新感覚」のふわふわの口溶けが楽しめる。
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