宇都宮酒造の「四季桜 特別本醸造初呑切酒」

 宇都宮酒造(宇都宮市)は「四季桜 特別本醸造 初呑切(はつのみきり)酒」を本数限定で発売した。

 寒仕込みの酒をタンクに管理貯蔵しているが、この時期に酒の状態を確認するために初めてタンクを封を開け、利き酒をするのが初呑み切り。本醸造酒の中で一番飲み頃になっている酒を「初呑切酒」として本数限定で瓶詰めした。

 特別本醸造「黄ぶな」の原酒でもあり、味わいは「ほどよい酸味とふくよかなうまみが特徴」という。

 原料米は本県産の五百万石。精米歩合60%。アルコール度数18・3度。価格は720ミリリットル1320円、1・8リットル2640円。