量たっぷり、卵とろっ　オムライス（ミニサラダ付き）　喫茶・軽食ＦＩＫＡ（宇都宮）

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ふんわり卵で包まれたオムライス

　桜の名所である八幡山公園の西側、静かな住宅地の一角に今年３月、喫茶店がオープンした。洋食を中心としたランチのメインメニュー５種類は、ボリューミーなのが売りだ。店主椎名真（しいなまこと）さん（４４）がこだわる自家焙煎（ばいせん）コーヒー（３８０円）を味わいながら料理を待った。

　注文したのは、「オムライス（ミニサラダ付き）」（１０５０円）。腰掛けた厨房（ちゅうぼう）前のカウンター席に、ふんわり卵のオムライスが運ばれてきた。