日光の人気洋菓子店　杉並木ウイスキーでボンボン開発に挑戦　植樹400年記念し来秋販売へ

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試作した「記念ウイスキーボンボン」を手にする赤羽さん

　【日光】平ケ崎の人気洋菓子店「シェ・アカバネ」が、新たなウイスキーボンボンの開発に挑んでいる。

　新商品は小山市の清酒蔵元「西堀酒造」が来年発売を予定する、日光杉並木街道の杉材で作った和だるで熟成させる「日光杉並木植樹４００年記念限定　日光東照宮献上ウヰスキー」を使用した「記念ウヰスキーボンボン」。オーナーの赤羽利博（あかばねとしひろ）さん（53）は「植樹４００年記念にふさわしい商品を作りたい」と来秋の販売に向け意欲的だ。