●いちご●
いちごはビタミンＣを多く含み、８粒食べれば、１日の所要量をカバーできると言われています。ビタミンＣは新陳代謝を高め、しみなど肌のトラブルや風邪の予防に効果が期待できます。
●材料（２人分）●
【いちごだんご】
いちご（すりおろす）４～６個（約１００グラム）
白玉粉１００グラム
砂糖大さじ１
牛乳大さじ１
【いちごソース】
いちご（すりおろす）６個
砂糖大さじ２
いちご（縦に１／４に切る）４個
飾り：ミントの葉少々
今回紹介するレシピは白玉粉にいちごを練り込んだ「いちごだんご」に、フレッシュな「いちごソース」をかけたかわいらしいデザートです。ソースは、いちごをおろし金ですりおろすことで、果肉感が残り新鮮さが味わえます。簡単に調理できるのでぜひ、お子さんとお試しください。
■■■ 作り方■■■
いちごだんご
（１）白玉粉をボウルに入れ、すりおろしたいちご、砂糖、牛乳を加え手で耳たぶぐらいの軟らかさになるまで練る。
（２）（１）を直径１．５～２センチほどに丸める。
（３）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、（２）を加え浮き上がってくるまでゆでる。（３分ほど）
（４）（３）を冷水に取り、冷やす。その後、ザルにあけて水気をきる。
いちごソース
（５）すりおろしたいちごに砂糖を加えよく混ぜる。
（６）器にいちごだんご、１／４に切ったいちごを盛り、いちごソースをかける。
１人分９１キロカロリー 調理時間１５分以内
▽調理のポイント
白玉が耳たぶぐらいの軟らかさになりにくい場合は、水で加減する。
［写真説明］すりおろしでフレッシュな味わい
［写真説明］いちごだんご
