●材料●（４人分）

ニラ（２ｃｍ位に切る）１束、卵２個、豚ひき肉５０グラム、ショウガ少々、ギョウザ皮１袋、かき油小さじ１、ごま油大さじ１、油大さじ１．５、塩・こしょう各少々、焼き油適量

たれ　しょうゆ・ラー油・キムチだれなどお好みのたれでどうぞ

　■作り方

（１）フライパンにごま油を入れ、ニラがしんなりするまで炒め、ボウルに移す。

（２）卵に、塩・こしょうをしてよくかき混ぜる。（１）のフライパンに油を熱し、いり卵を作る。

（３）（１）のニラが冷めたら、ひき肉、ショウガ、かき油をボウルに入れてよく練る。

（４）（３）のボウルに（２）のいり卵を入れて、卵を潰さないようにさっくり混ぜる。

（５）（４）の具をギョウザの皮で包み、フライパンに焼き油を熱し焼く。

　調理時間　３０分

　２４３キロカロリー

　塩分０・８グラム

　

　▼全農とちぎ・鈴木真弓さん（栄養士）のワンポイント・アドバイス

　ニラには、疲労回復に効くとされるアリシン成分が多く含まれています。アリシン成分は、肉などに含まれるビタミンＢ１と協力しあうことで、スタミナ維持の効果が高まります。ニラ独特のにおいが苦手という人は、卵やニンニクとあわせて加熱することをお勧めします。