●材料●（４人分）
ニラ（２ｃｍ位に切る）１束、卵２個、豚ひき肉５０グラム、ショウガ少々、ギョウザ皮１袋、かき油小さじ１、ごま油大さじ１、油大さじ１．５、塩・こしょう各少々、焼き油適量
たれ しょうゆ・ラー油・キムチだれなどお好みのたれでどうぞ
■作り方
（１）フライパンにごま油を入れ、ニラがしんなりするまで炒め、ボウルに移す。
（２）卵に、塩・こしょうをしてよくかき混ぜる。（１）のフライパンに油を熱し、いり卵を作る。
（３）（１）のニラが冷めたら、ひき肉、ショウガ、かき油をボウルに入れてよく練る。
（４）（３）のボウルに（２）のいり卵を入れて、卵を潰さないようにさっくり混ぜる。
（５）（４）の具をギョウザの皮で包み、フライパンに焼き油を熱し焼く。
調理時間 ３０分
２４３キロカロリー
塩分０・８グラム
▼全農とちぎ・鈴木真弓さん（栄養士）のワンポイント・アドバイス
ニラには、疲労回復に効くとされるアリシン成分が多く含まれています。アリシン成分は、肉などに含まれるビタミンＢ１と協力しあうことで、スタミナ維持の効果が高まります。ニラ独特のにおいが苦手という人は、卵やニンニクとあわせて加熱することをお勧めします。
