イチゴにはビタミンＣが多く含まれており、中くらいの大きさなら7粒ほどで1日に必要な量が摂れます。ビタミンＣには、メラニンの生成を抑えてシミやそばかすを予防する他、疲労回復や免疫力を高める働きがあり、風邪予防に効果的です！

材料（4人分）

イチゴ（正味）‥‥‥‥100ｇ
白玉粉‥‥‥‥‥‥‥‥100ｇ
練乳‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
イチゴ（盛付用）‥‥‥適量
ミントの葉‥‥‥‥‥‥適量

■1人分　カロリー…131kcal
塩分…0.0g
調理時間…30分

作り方

①イチゴはサッと水洗いして水気をしっかり切り、ヘタを切り落とす。

②①をボウルに入れてフォークでしっかり潰す。

 

③別のボウルに白玉粉を入れ、②を少しずつ加えて捏ね、耳たぶくらいの柔らかさにする。

 

④鍋にたっぷりの湯を沸かし、③をお好みの大きさに丸めて入れる。白玉が浮いてきたら、さらに1～2分程茹で冷水に取る。

⑤水気をよく切って器に盛り付け、上から練乳をかけて盛り付け用のイチゴとミントの葉を飾る。

ワンポイントアドバイス

イチゴにより水分量が異なるので、生地が硬い場合は水を加え、柔らかい場合は白玉粉を加えて調整してください。