アスパラガスで”美と健康”を保つ

 アスパラガスには新陳代謝を促し、疲労回復に効果のあるアスパラギン酸が多く含まれています。アスパラギン酸は、たんぱく質の合成を高める働きもあり、美肌効果も期待できます。

材料(8本分)

アスパラガス・・・・・・8本
冷凍パイシート・・・・・1枚
(18cm×18cm)
ベーコン(ロング)・・・8枚
卵黄・・・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・・適量
粉チーズ・・・・・・・・適量

■1本分
カロリー 144kcal
塩分 0.4g
調理時間 30分

作り方

①アスパラガスは根元を切り落とし、皮の硬いところはピーラーで剥く。

②パイシートは解凍し、縦8当分に切り分ける。

③アスパラガスにベーコンを斜めに巻き、その上に②を巻き付ける。(写真1)

 

④ハケで卵黄を薄く塗り、黒こしょう又は粉チーズを振りかける。(写真2)

 

⑤230℃に予熱したオーブンで12~15分程度焼く。

ワンポイントアドバイス

パイシートは、少し引っ張りながら巻いていくときれいに仕上がります。