平田ロッソ牛の恵みを味わって
平田ロッソ牛の恵みを味わって

　地元高根沢のフレッシュで多彩な野菜や花などの魅力ある農産物がズラリと並ぶ人気の直売所。今、注目の商品が、平田で酪農を営むアライファームの「平田ロッソ牛」の恵みを生かした加工品です。

　平田ロッソ牛は、地元産の飼料にこだわって育てたホルスタイン種（乳牛）の経産牛。脂肪が少なく、赤身肉ならではの濃いうまみと風味に価値を見出した地元のイタリアンレストラン「ヴェッキオ・トラム」の照井シェフと同ファーム代表の荒井芳幸さんらの情熱によって、４年ほど前にブランド化。新たな商品（冷凍）が展開されています。

　直売所では赤身肉のうまみあふれる１００％ビーフハンバーグ（１５０㌘３個入り、１２００円）やソーセージ（プレーン、レモン＆バジル各１５００円）のほか、ミルクジェラート（４７０円）を販売。地元産「とちあいか」を使用したいちごミルクも登場予定です。荒井さんは「ハンバーグは味が付いているのでそのままでもおいしいです。ソーセージはビールにぴったり、最高です」と笑顔を見せます。これらの商品は、「道の駅 湧水の郷しおや農産物直売所」「農産物直売所さくら」でも販売しています。

　
　

【営業時間】午前9時～午後5時
【定休日】12月31日正午～1月4日
【所在地】高根沢町光陽台1-9-3
【電話】028-680-1910

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