●材料●（２人分）

春菊１００グラム
長ねぎ・人参各１／２本
桜えび１０グラム
　Ａ　卵１個
　　　小麦粉１００グラム
　　　片栗粉３０グラム
　　　水１８０ミリリットル
　　　鶏がらスープの素
　　　（顆粒）小さじ１
ごま油大さじ２
　Ｂ　ぽん酢しょうゆ大さじ３
　　　ごま油・いりごま　各小さじ１
　　　ラー油お好みで

■作り方

（１）春菊の葉の部分を２～３センチ幅に切り、人参は千切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
（※春菊はアクが少ないので下茹での必要はありません）
（２）Ａの材料をボウルに入れてよく混ぜ、（１）と桜えびを加えてサックリと混ぜ合わせる（写真※１）。
（３）フライパンにごま油を熱し、（２）を流し入れ、薄くまんべんなく広げる。
（４）軽く焦げ目が付いたら、ひっくり返し、裏面も同様に焼く。
（５）食べやすい大きさに切って器に盛り、Ｂの調味料を混ぜ合わせたつけダレを添える。
１人分　カロリー　４８０キロカロリー
塩分　３．１グラム　調理時間　１５分

　［写真説明］※１

　［写真説明］春菊のチヂミ

　▽松原さんのワンポイントアドバイス

♪たっぷりとごま油をひき、生地を薄く広げて焼くことがポイントです！
♪小麦粉に片栗粉を混ぜることで、もちっとした生地になります！
♪ピザ用チーズを加えるといっそうお子様も食べやすくなりますよ！