大人気！地元の野菜で作る焼肉のたれJAおやま農産物直売所グリーンセンター｜直売所のイチオシ！｜JAプラザ「ふぉーyou」

　JAおやま農産物直売所グリーンセンターには、朝採りの新鮮野菜を求めて9時の開店と同時に多くのお客様が訪れます。
　「当センターのイチオシは、手作りの焼肉のたれです」と話すのは、グリーンセンター店長の曽雌政俊さん。
　焼肉のたれは、JAおやま加工グループ「フレッシュ」が20年以上前から作り続けている商品で、作ってもすぐに売切れてしまうほどの人気になっています。
　さっそく、焼肉のたれを作っている同JA西部農産加工所を訪ねました。この日は朝から「フレッシュ」のメンバー10人が焼肉のたれ作りに奮闘していました。

「材料には地元産のタマネギ、リンゴ、にんにく、とうがらしなど14種類の材料を使っています。ピリッとした辛口が特徴で、作ってもすぐに売り切れてしまう人気商品です」と教えてくれたのは「フレッシュ」リーダーの相川久子さん。
　材料を細かく切り、しょうゆ、ごま油、ザラメ、レモンなどを加えミキサーにかけ、30分ほど釜で煮詰め、ボトルに詰めれば完成です。翌日には、グリーンセンターや道の駅「思川」、同JA直売所で販売されます。チャーハンの味付けやサラダドレッシングに使うなど、いろいろな使い方ができるのも人気の理由です。