野菜ビュッフェと肉料理

 

　地元野菜をふんだんに使ったサラダや総菜が色とりどりに並ぶ、ランチの前菜ビュッフェが評判の店。「たっぷりの野菜で食欲を呼び起こし、メインのお肉はガッツリと楽しんでほしい」と、笑顔で話すオーナーシェフの中里友宝さん（33）。東京都内のフレンチレストランで修業後、牛肉に関する知識を深めたいと精肉店に８年勤務。２０２４年４月に店をオープンしました。
　お薦めは、牛薄切り肉を鉄板で焼き上げレモンソースで味わう長崎県佐世保市の名物料理をアレンジした「ＬＥＭＯＮ ＳＴＥＡＫ」（赤身肉１００㌘、和牛霜降り肉80㌘・各２３００円～）前菜ビュッフェ・ライス・スープ付き。ジューシーで柔らかな肉のうま味にレモンの酸味が調和し、さわやかな後味。食後は宇都宮市にある高橋農園のイチゴを使用した数量限定「イチゴパンケーキ」（４月末まで）をぜひ。
 

Shop Data

宇都宮市雀の宮１-５-１６
☎０９０-８９４９-７０８０
営業時間／午前11時半～午後2時半（ＬＯ）、午後5時半～同9時半（ＬＯ）※ディナーは火～土曜
休日／月曜
駐車場／7台