深いこくに合う濃厚さ

 

　グアテマラのアンティグアの農園で栽培され、ウォッシュドで精製された「ブルボン」種の豆を自家焙煎し、ドリップで入れる「グアテマラ」（６００円）。口に含むとマイルドな風味が広がり、どっしりとした甘みと深いこくが楽しめるスペシャルティコーヒーです。

　そんな一杯にぴったりなのが、手作りの「チーズケーキ」（６００円）。クリームチーズにレモン果汁をバランスよく配合し、湯煎焼きで仕上げます。濃厚ながら滑らかな口溶け、爽やかな後味は格別。至福のひとときへといざなってくれます。

　店は、山を愛するオーナーの赤羽康弘さん（42）が昨年10月にオープン。シングルオリジンはグアテマラの他にブラジル、エチオピア、エルサルバドルが楽しめ、豆の販売も。スイーツとコーヒーはテイクアウトも可能です。赤羽さんは「コーヒーを飲んで、のんびりくつろいでほしい」と話します。

Shop Data

宇都宮市滝の原１‐３‐４５

☎０８０‐１１１１‐９６７８

営業時間／午前１１時半～午後６時（日曜は同４時）

休　　日／月・火曜、不定休あり

駐車場／５台