ようかんの材料となる小豆・砂糖・小麦粉・片栗粉、ここに秋の味覚「栗」を入れ、一気に蒸し上げて出来上がる栗むしようかん。滑らかな舌触りが特徴で、甘味をおさえた上品なあんこと、黄色に輝く栗とのハーモニーが味わえるのは今だけのお楽しみ。

　創業からもうすぐ１００年。「先々代からの味を受け継ぎ、守ってきた和菓子の良さを感じてもらえたらうれしい」と、店主の成田真通さん（５５）。大正時代から変わらぬ製法と味の「栗むし羊かん」（１本７６０円、ハーフ３８０円）は１日２０本、１１月末までの期間限定です。